కాక్టెయిల్ బార్ 2013 లో గామ్సే తెరిచినప్పుడు, హైపర్-లోకలిజం ప్రాక్టీస్ రంగానికి పరిచయం చేయబడింది, అప్పటి వరకు ఇది ప్రధానంగా ఆహార దృశ్యానికి పరిమితం చేయబడింది. గామ్సే వద్ద, కాక్టెయిల్స్ కోసం పదార్థాలు క్రూరంగా దూసుకుపోతాయి లేదా స్థానిక ఆర్టీసియన్ రైతులు పెంచుతారు. బార్ ఇంటీరియర్, ఈ తత్వశాస్త్రం యొక్క స్పష్టమైన కొనసాగింపు. కాక్టెయిల్స్ మాదిరిగానే, బ్యూరో వాగ్నెర్ స్థానికంగా అన్ని పదార్థాలను సేకరించాడు మరియు స్థానిక తయారీదారులతో సన్నిహిత సహకారంతో అనుకూల-నిర్మిత పరిష్కారాలను ఉత్పత్తి చేశాడు. గామ్సే అనేది పూర్తిగా ఇంటిగ్రేటెడ్ కాన్సెప్ట్, ఇది కాక్టెయిల్ తాగడం యొక్క సంఘటనను ఒక నవల అనుభవంగా మారుస్తుంది.


